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火腿可頌的做法

火腿可頌的食材和調料:


  高筋面粉 200克 低筋面粉 50克 折疊黃油 125克 火腿片 1片 砂糖 40克 鹽 4克 鮮酵母 5克 雞蛋 25克 牛奶 140克


  火腿可頌的的家常做法,最正宗火腿可頌怎么做好吃


  將所有材料(除折疊黃油)一起倒入家庭攪拌機攪拌至面團表面光滑有彈性,將面團壓平冷凍兩小時


  將面團包入折疊奶油


  將面團三折兩次,放入冷凍松弛30分鐘


  將面團最后三折三次,桿壓至0.5厘米厚


  將面團分割成11X11厘米的正方形


  在分割好的面團上放上火腿片


  將面團對折將火腿包住


  將分割好15X2厘米的長方形將面團繞起來


  以溫度25℃,室溫發酵50分鐘左右,發酵好表面刷蛋液


  以溫度200℃烘烤18分鐘左右